北京牛羊肉挂追溯码当“身份证” 具唯一性还防拆

原标题：牛羊肉挂追溯码当“身份证”

昨天下午，记者从北京市食药安全委员会办公室了解到，自6月份起，本市食品市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，并在产品胴体加挂“追溯码”标识。

记者从市食品药品安全委员会办公室获悉，2017年本市食品安全宣传周活动今日在丰台区新发地农副产品批发市场启动。

在活动现场的一个展区里，记者看到了一排带着“身份证”的羊胴体，“身份证”上标明了生产企业的名称和一串数字。市食药监管局食品市场监管处处长李江告诉记者，这个身份证实际上是牛羊肉产品追溯码。

为进一步提升牛羊肉及其副产品质量追溯的有效性，自本月起，本市食品市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，并在产品胴体加挂“追溯码”标识。

订单式模式是由集中交易市场商户提前向屠宰企业发送订货需求，屠宰企业按照需求数量进行屠宰配货，进一步遏制未经检验检疫的肉品、来源不明的肉品假冒他人品牌的肉品混入正规市场。追溯码以在牛羊肉胴体挂标识牌的形式体现，挂牌主要内容有追溯码、企业名称、生产日期等，具有防伪性、唯一性和防拆性，是屠宰企业在京销售牛羊肉产品的全程追溯标识。