章丘铁锅已沦为滞销产品 遇冷或源于行业规则缺失

一炮走红，一哄而上，一地鸡毛。“章丘铁锅”的生命历程，大抵可以用这十二个字来描述。

颇受关注的纪录片《舌尖上的中国》将章丘铁锅推向了舞台中央。节目一经播放，三万六千锤的描述让它很快成为网红产品，淘宝单店销量过5000；而它再次回到人们视线中，已经从一锅难求沦为了滞销产品。

有人指责，当地没有经验的村民一拥而上，打出的铁锅良莠不齐，甚至用机器制作产品冒充，是章丘铁锅“陨落”的原因。

实则不然。任何一款产品，在没有知识产权保护的情况下，所有人都有生产该产品的权利。“一拥而上”反而有助于大浪淘沙，打磨、竞争出产品力最好的品牌。但这样的竞争，必须在一定规则、尊重市场运行规律的前提下进行，否则低质量、低成本的产品充斥市场，反而会起到劣币驱逐良币的作用。

工匠精神与获取利益之间从来不存在矛盾，但与快速获利之间水火不容。而短期套利、人人都想捞上一笔思想背后真正的罪魁祸首，是规则的缺失。当我们呼唤工匠精神时，需时刻牢记“欲致鱼者先通水，欲致鸟者先树木”的古训。用规则来完善市场环境，培育工匠精神扎根成长的土壤，让从业者获得尊重、经济收益，工匠们才能安心地慢下来。

规则的作用，是消灭产品生产中的模糊地带，制定清晰、可执行的标准。制造章丘铁锅需要三万六千锤显然是夸张的说法。但运用科学分析的手段，可以找到这看似重复的锤炼中影响产品质量的关键指标，并对其作出强制性要求。如此一来，低劣的产品自然而然被淘汰。对于一心打造好产品的工匠来说，按照严苛的标准，在百尺竿头能够更进一步，生产出高质量的产品，不仅有助于他们获得更好的经济收益和社会地位，更能鼓舞他们向工匠精神更深层次进发。

一个产品IP的走红，勾勒出社会经济生活的一个侧面。人们对美好生活的需求的确在不断上升。对工匠精神的崇拜，归根结底是人们对提升自身生活品质有着迫切的需求。毫无疑问，这样庞大的市场需求，注定了未来还会有更多的类似网红铁锅的产品出现，但故事的情节会不会发生变化，就要看市场与管理部门是否做好了准备。