蔬菜价格大涨怎么回事？蔬菜价格为什么大涨原因是什么揭秘

10月以来，连续降雨、油价上涨等多重因素推动菜价上涨。目前虽有部分蔬菜的供应形势开始有所好转，但菜价高位运行态势可能仍将持续。

菠菜苗非会员价每斤12.9元，油麦菜非会员价每斤8.8元，西兰花非会员价每斤9.9元。10月28日，《财经》记者走访位于北京市东北三环附近的静安市场时，发现鲜嫩蔬菜的零售价格普遍高于其他菜类。当日，该市场内的猪后尖肉非会员价为每斤12.9元。

这就是说，个别品种蔬菜的价格直逼肉类。从事蔬菜批发20多年的杨友（化名）表示，菠菜价格近期都处于较高位，国庆节后一度上涨到每斤11元，“就是供应少，供应少了就贵，贵了就卖不动，批发出货也少。”

杨友称，他摊位上的菠菜主要来自北京周边地区。农户告诉他，受此前降雨影响，产量受损，现在的产量不到去年同期时的一半。

山东寿光是全国最大的蔬菜集散中心。韩全亮是寿光市民隆蔬菜专业合作社的法定代表人。韩全亮称，该合作社主要供应黄瓜、西红柿、菠菜等蔬菜品种。因为此前连续下雨，菜地里都是积水，有的蔬菜大棚也进水，一些菜都烂了，菠菜、黄瓜等产量只有往年的一半，因此不愁销路，“出来就没有了”。

对于近期部分叶菜类蔬菜价格趋势，寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析员何晓杰表示，前期阴雨时间持续太长，影响蔬菜产能，使得供应量比较紧张，叶菜类价格从国庆节假期后期开始上涨，“但是最近一段时间蔬菜价格已经趋于平缓，不再像前一段时间一直处于持续上涨状态。”

何晓杰认为，随着未来一段时间以晴朗天气为主，蔬菜产能将得到恢复，尤其是后期山东省内设施类蔬菜的大量上市，10月底到11月初蔬菜价格回落的可能性比较大。

另外，油价调整等多种因素，也传导至蔬菜价格。

10月22日，国家发改委发布消息称，根据近期国际市场油价变化情况，按照现行成品油价格形成机制，自2021年10月22日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别提高300元和290元。折合92号汽油每升上涨0.24元，0号柴油每升上涨0.25元。

中国社科院农村发展研究所研究员胡冰川对《财经》记者表示，近期主要是露天蔬菜价格上涨，尤其是叶类蔬菜。在CPI构成分类及相应权重数据中，蔬菜的权重较低，肉类的权重较高，肉类价格虽在近期有所上涨，但与去年同期相比仍是下降的，所以不会影响后期CPI同比走势。与前三季度相比，仅就蔬菜价格看，也不会影响第四季度CPI的走势。

不少网友看到这一幕后，也是纷纷表示，既然这样的话，还是多多吃猪肉吧，谁让自己穷呢。