阳台种菜：80后爱种蘑菇，90后、00后爱种什么？

春天，万物生长。

我们浏览了一下短视频平台上的阳台，发现它们纷纷变成了“菜园”。那么，这些线上的种菜“大户”们，都有哪些高级的整活儿方式呢？

新手种菜玩家偏爱蒜苗和韭菜，一茬一茬长，绿意不尽，成就感拉满。

根据快手大数据研究院发布的数据，快手上最热门的阳台种植蔬菜是各类芽苗菜，黄瓜和韭菜也颇受欢迎；热门阳台种植水果前三名则是草莓、西瓜和柿子——毕竟大部分常见水果，都长树上。

但志存高远的种菜人，显然不满足于细长的绿色植物。家里的菜长势喜人，新的整活儿冲动也会源源不断。 有些朋友不满足于蔬菜的横向发展，想要拓展更高空间。种菜达人们一般通过两种方式解决这个问题：1、挂起来；2、摆上去。 

挂起来，即将常见的塑料容器（如油桶、饮料瓶等）打孔，用绳子串起来，搁墙上挂一排，充分利用垂直空间；摆上去，就是买个架子（有能力的也可以买木板自制），分层放置蔬菜容器。 

有些蔬菜天然需要上方空间，如茄子、黄瓜等需要架秧。除了能给家里制造出种植爬山虎的效果，还可能收获一个就着秧啃瓜的家人。 

有些朋友不满足于只把塑料容器挂起来，通过与绳子的组合，他们达成了懒人浇水的滴灌模式。即使出差一个月，也无需为浇水担忧，精准解决差旅星人的痛点。 

除了空间和浇灌方式的精进，你还可以自制土壤。通过厨余垃圾堆肥的方式，把家里的有机垃圾（如花生壳、香蕉皮、鸡蛋壳等）统统变成天然肥料。

自家堆肥味道会不会很销魂？

不必担心。堆肥主要使用蔬菜瓜果皮、谷物、纸屑及落叶，“易臭的”蛋奶肉类不会用作堆肥原材料。加入纸屑、落叶、土壤（含分解食物的细菌）等，能大大减少异味的产生，只要比例合适，堆肥并不会有味道。 

此外，快手上的阳台种菜王者们，也鼓励大家充分利用身边的材料变废为宝。所谓阳台种菜有三宝：水桶、油桶、垃圾桶——不是在环保，就是在环保的路上。 值得一提的是，蒜头的适应性被他们提升到新高度：如果你家有个带孔的土味垃圾桶，可以通过摆入蒜头，让它变成密恐星人挥之不去的噩梦，并给你家包饺子带来无穷无尽的馅料来源。 

在自制容器的道路上，电烙铁是秘密武器。不用也不是不行，就是会严重影响制作效率，就像做甜品不买打蛋器，故意难为自己。

往深了说，阳台种菜是另一层面的装修。和一切个性化建设一样，不同的种菜人，阳台风格可能迥异，也体现了菜园主理人的审美与性格。 快手上，最爱发布阳台种菜视频的城市是潍坊，和它的山东小伙伴东营、滨州一起，在前10名里占据3席。

由于气候差异，南北方快手用户的阳台种菜喜好也不相同：北方用户最爱柿子，南方用户则偏爱南瓜——越是空间有限，越不给自己设限。 

上至60后、下至00后，都难以抗拒加入阳台种菜的大军。80后最爱种蘑菇，不愧为社会中坚力量，连种菜都是hard模式。 于是乎阳台种菜，怎么能只种菜呢？菜园主理人们，纷纷解锁了新角色—— 有人喜欢木工，种菜从钉木头架子开始；有人偏爱设计，绿的和绿的之间，一定要有红来点缀；有的窗台，一眼望去“全是葱”；有的墙体，立体得令人叹为观止；有人在种菜上，也难以改变“装备党”的天性——买盆、买铲、买架子只是初级阶段，更有甚者，会为了蔬菜的光照，专门采买大棚里使用的补光灯。

在诸多家庭阳台菜园装修队中，最高级的莫过于鱼菜共生，一边种菜一边养鱼。 为此，你需要安装整体的水培管道系统，还得跟自家的水管体系做一番较量。当你觉得这样已经足够努力的时候，更野性的玩家开始动手砌鱼缸了！ 果然，一切爱好，喜欢的人多了，都会卷起来。

不管怎么整活儿，种菜都有一个朴实的终极目标——吃。经过种、松土、浇、堆肥等步骤收获属于自己的蔬菜，不爱吃菜的人也要含泪说一句“真香”。 第四版《中国居民膳食指南》（以下简称《指南》）建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占二分之一。 

《指南》还建议每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克、薯类50-100克，薯类主要是马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、山芋）、芋薯（芋头、山药）以及木薯。 快手的热门蔬菜菜谱前10名里，几乎没有不能自己种的蔬菜品种。但是否能通过自己的手从0到1端上餐桌，就要看你家阳台的“造化”了。 

阳台种菜人才济济，除了看视频精进技艺，你还可以获得种子、盆器、工具、设备等一条龙的种菜“服务”。快手上，最受欢迎的蔬菜种子是豆角，苦瓜竟也位列前十——自家种的苦也甜。

而无论新手玩家还是盆栽老手，都可以在快手找到行家把你引上种菜的康庄大道。随着收获的蔬果越来越多，对种菜越来越上瘾，很可能走上和钓鱼党们同样的不归之路——“隔壁大姐啊，家里种的菜太多了，送给你家两颗吧！” 

最后，我们根据知乎网友及各类农业生产公众号的信息，总结了一份简洁的种菜指南，涵盖了阳台上蔬菜生长的基本要素，宜图文配合“食用”。 环境是植物生长的先决条件，而阳台相对狭窄的空间、有限的光照，也决定了种植蔬菜的种类和特点。

阳台种菜，得先从熟悉自家阳台开始。

理论上讲，春季和秋季都可以启动种菜议程。但实际上，秋季种菜对新手并不友好——即将到来的冬天难以预料，窗外风景尽是萧索，你能对自家阳台变绿有信心吗？

阳台：不好说。（高手请忽略） 容器的选择上，不拘一格，但深度要够。除了“大道至简”的蒜头，大部分蔬菜都需要一定的空间向下生根。至于材质，木制、陶制、塑料均可——木箱和陶盆的透气性好，有利于植物根系生长，但易干燥，需适当多浇水；塑料容器透气性差，需要控制水量，避免过湿导致烂根，导热性也高，夏季可能需要避阴。当然还有行家里手推荐了30天免浇水的自吸水高科技容器。 

在培育方式上，有水培、纸培、土培之分——水培病虫害少、卫生整洁，只需浇灌营养液，管理方便；纸培材料易得，适合生长周期短的芽苗菜，如黄豆、小麦苗等蔬菜；土培法选择土壤时，要注意选择蓬松、中性或微酸的土壤，最好添加了有机肥料。 

那么，哪些蔬菜更适合阳台种植呢？ 总体原则是，生长周期短、适宜温度区间长、长叶子的菜更好种，果实类蔬菜可能需要授粉或架秧，种植难度相对较高。

看了这么多，你是不是也跃跃欲试了？要不马上在自家阳台实践一下吧？ 毕竟春光正好，不如种菜！