听专家解读政和白牡丹的独珍与独绝 | 9月30日“政和白牡丹全国品鉴会第五场”走进三茶统筹研究中心

海峡网讯（黄璇）牡丹盛宴，香满榕城。“形色香味独珍·政和白牡丹全国品鉴会”第五场将于9月30日走进福建省农科院三茶统筹研究中心。

此前，“形色香味独珍·政和白牡丹全国品鉴会”已经在福建农林大学、福建开放大学、福建省农业职业技术学院、五里亭茶业商会连续举办了四场，在“福茶之都”福州市掀起了品鉴政和白牡丹的热潮。

本场品鉴会指导单位为海峡两岸茶业交流协会，主办单位为政和县海峡茶业交流协会，承办单位为海峡两岸茶业交流协会斗茶文化推广委员会、福建省茶产业创新联盟三茶统筹研究中心、福建省农科院茶叶研究所。

在品鉴会上，将集中品鉴政和县24家茶企选送的60款政和白牡丹，分为新、陈两组，涵盖了2013年至2023年的茶品，对于喜爱政和白牡丹或是对政和白牡丹还了解不深的茶友，是一次难得的体验。

政和县茶企选送的部分茶品。

2004年，时年94岁的茶界泰斗张天福（1910-2017）题词“政和白牡丹名茶，形色香味独珍”；2024年，91岁的陈宗懋院士题词“政和白牡丹，色香味独绝”。两位茶界大家，为政和白牡丹给出了极高的赞誉！

政和白牡丹为何独珍与独绝？品鉴会上，福建省农科院茶叶研究所所长陈常颂将为茶友们深入科普政和白茶的历史与文化、生境与茶园、良种及特性、工艺与设施、产品及特征等。并结合《解惑政和白茶》一书，重点分析选送的政和白牡丹茶品，探讨政和白牡丹的“独珍”与“独绝”。

第二届“海峡杯”白茶茶王争霸赛同步分会场于三茶统筹研究中心举办。

政和县海峡茶业交流协会会长苏久勤介绍，政和县是中国白茶的原产地，有着一千多年的生产史，白牡丹是政和白茶多个品类中知名度最高、美誉度最广的品类。政和因其独特的二元地理环境、云雾多温差大的气候条件、茶树品种以政和大白、福安大白多元种植的资源环境、民间传承千年的制茶技艺的人文环境，造就了政和白牡丹馥郁芬芳、滋味甘醇的特征。这些年来，白茶产业高速发展，在白牡丹这一品类上，政和茶人更是将匠心工艺发挥到极致，树起了“政和白牡丹”这一品牌的高度。

茶界泰斗张天福为政和白牡丹题词。

海峡两岸茶业交流协会斗茶文化推广委员主任叶群菲介绍，斗茶委主办的“海茶会斗茶中国行”已经在全国范围内举办了近600多场，重点是推介福建茶叶，尤其是武夷岩茶与福建白茶。此次单独为“政和白牡丹”举办全国性的品鉴会，是为了将福建茶中最具特点、最有代表性的品类，全面聚力，集合向外推介。

三茶统筹研究中心是福建省茶产业创新技术联盟下设机构，由全国名优茶品鉴中心、“三茶统筹”研讨中心、品牌企业精品展示中心等组成。中心聚集省内外各行业优秀人才，研究“三茶”问题、凝练“三茶”成果、推进“三茶”发展，为茶产业高质量发展贡献福建智慧。

福建省茶产业创新技术联盟成立以来，开展了“老百姓喝得起的好茶品牌”等推荐活动，育成瑞茗、春萱、福萱等茶树品种6个，植物新品种授权8个，编制福建省地方标准7项，出版书著3部，连续三年来获得福建省农业科技创新联盟优秀单位，为福建省现代茶产业高质量发展和乡村振兴提供了强有力技术支撑。

第一场品鉴会于福建农林大学举办。

第二场品鉴会于福建开发大学举办。

第三场品鉴会于福建省农业职业技术学院举办。

第四场品鉴会于福州市晋安区五里亭茶业商会举办。