人造虾来了怎么回事？如何鉴别人造虾？人造虾口感如何贵吗？

最近，受猪瘟以及节假日需求影响，猪肉价格节节攀升，让人大呼“二师兄”的地位今非昔比。 不过这在部分公司看来确实难得的机会，他们觉得人造产品市场空间广大。

这其中最出名的公司是BeyondMeat，Beyond Meat于2009年创立于美国加州，最初主要生产冷冻鸡肉和香肠的素食替代品，到2017年5月又推出了素食汉堡Beyond Burger。它生产的素食汉堡无论是在外观、烹饪方式还是口味上，都和真正的牛肉汉堡无异，已成为这家公司的标志性产品。

从BeyondMeat的公开信息可以清晰的看到，它的个人投资者名单里称得上是众星云集，微软创始人Bill Gates（比尔·盖茨）、全球男神Leonardo DiCaprio（莱昂纳多·迪卡普里奥）、可口可乐集团CFO Kathy Waller以及Twitter的CFO Ned Segal。

根据公开的财报数据显示。近三年BeyondMeat的营收增长迅速。2018年达到8793.4万美元，较去年增长1.7倍。

除去人造肉之外，也有公司计划推出其他食品，9月5日，美国最大肉类加工商泰森宣布将投资初创公司New Wave foods，以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾。该公司联合创始人表示，营养价值和口味均与真虾无异，未来还将推出人造龙虾、螃蟹、金枪鱼和鲑鱼等。

除去国外公司，A股上市公司也在行动，双塔食品9月4日晚间公告，该公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品。公司相关人士表示，这些产品9月5日在电商渠道公开发售。