大米面粉等粮食是颜色越白越好吗?不是、是的。这是蚂蚁庄园7月30日微信公众号每日一题的问题。大米、面粉都是我们日常生活中经常看见的食物,不同品类的米面往往颜色也不相同,那么这些粮食的颜色是不是越白越好呢?
蚂蚁庄园7月30日每日一题答案
问题:大米面粉等粮食是颜色越白越好吗?
不是
是的
答案:不是
棒棒哒,大米面粉加工越精细会越白,但会损失大量营养素哦!
答案解析
从外观、口感以及风味等方面,的确精细的白米面更受人喜爱。不过,从营养学角度讲,大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素;另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数,不利于血糖调控。大米面粉加工越精细会越白,但会损伤大量的营养素哦!
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责任编辑:肖舒
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