打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬是因为？ 11月16日蚂蚁庄园今日答案

今天支付宝蚂蚁庄园2020年11月16日课堂的答案是什么呢?蚂蚁庄园庄园小课堂2020年11月16日问题是：自热火锅的发热包对人体健康有害，所以自热火锅不能吃，此说法?打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为？

今天的蚂蚁庄园小课堂问题有2个，下面一起来看看正确答案吧。

　1、自热火锅的发热包对人体健康有害，所以自热火锅不能吃，此说法?

错误

自热火锅的原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供热量，再通过铁粉等持续氧化放出热量。发热包不直接与食物接触，盛放食物的器皿不会在高温下迁移释放有毒物质，所以是食物安全的。

2、打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为？

含糖、盐量不同

饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。