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支付宝蚂蚁庄园3月9日的小课堂开始了,只要答对了就可以得到180g的粮食哦,今天的题目是“干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?”你们知道答案吗?下面小编就来为大家解答一下吧!

2021蚂蚁庄园3.9课堂答案

问题:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?

答案:不是,是正常现象

解析:

干紫菜中含有丰富的“藻红素”,所以是紫色的,而藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。所以这种颜色的转变属于正常现象,不用担心。

责任编辑:杨林宇

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