含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的，主要因为薄荷成分 蚂蚁庄园正确答案

今天蚂蚁庄园小课堂2021年3月23今日答题，相信很多玩家都不知道这个答案，答对就可以领取到180g小鸡饲料。那么3月23今天蚂蚁庄园小课堂答案是什么?今天乖乖手游网小编就为大家整理了支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答案和大家分享下吧!

问题：“含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的，主要因为薄荷成分?

选项1：能“欺骗”大脑

选项2：能降低口腔温度

蚂蚁庄园3月23日今日答案：能“欺骗”大脑

答案解析：

薄荷能够让你在咀嚼时感到口感凉爽，秘密全都在薄荷醇上。薄荷醇是薄荷产生的特殊分子，它和辣椒中的辣椒素一样，能够给人的口腔带来强烈的刺激。科学家们认为，薄荷中的薄荷醇是用来威慑捕食者的。

为了避免自己被吃掉，植物们会产生某种化合物用做防御。通过物种进化和自然选择，植物们发现了有些化合物可以很好地保护自身，让它们存活更长时间。于是这种能够产生保护物质的基因就被保留了下来，并不断传给后代。

薄荷醇是怎么影响到我们的口腔的?原来，它可以影响人体内部的感官受体系统，也叫体感系统。体感系统由复杂的神经元网络组成，它平时负责监控触觉、温度以及疼痛等感觉。人体中含有一些特殊的蛋白质，它们藏在细胞膜之中，控制着一种叫做离子通道的微小通道。这种通道在蛋白质受到化学物质或热量的刺激时便会打开，并且将刺激信号通过神经元传输到大脑。

薄荷醇分子可以刺激一种叫做TRPM8的蛋白质，该蛋白质主要与寒冷的感觉有关。简单来说，就是薄荷醇分子能够让你的身体感到寒冷，即使你并不冷。当薄荷醇分子刺激TRPM8时，属于它掌控的离子通道就会打开，并且给大脑发出信号，而人就会感觉“舌头是冷的”，其实，这都怪大脑实在太好骗了。至于为什么只有嘴巴才能感觉到凉爽，是因为嘴巴的神经末梢距离表皮最近。所以，当你舔薄荷口味的冰激凌蛋筒时，让你感觉到凉快的就不只是冰激凌。