您现在的位置:海峡网>新闻中心>IT科技>科技前沿
分享

小鸡宝宝考考你,用铁锅炒菜能有效补铁,说法靠谱吗?2021年4月1日支付宝蚂蚁庄园小课堂正确答案,让我们一起了解一下吧。

用铁锅炒菜能有效补铁说法靠谱吗 2021年4月1日蚂蚁庄园小课堂正确答案

图片来源于网络

用铁锅炒菜能有效补铁,说法靠谱吗?

不靠谱

靠谱

  正确答案

不靠谱

 答案解析

“用铁锅烹饪”可以产生少量亚铁离子,具体产生途径主要有3种:

1、炒菜的时候,锅铲与铁锅摩擦会产生铁屑,这些铁屑进入人体后,会与胃液中的盐酸反应,进而生成亚铁离子。

2、烹饪的时候,酸性物质(如醋、植物汁液等)与铁锅发生反应会生成亚铁离子。

3、铁锅上的铁锈被人体摄入后,会被肠道内的酶还原为亚铁离子。但不幸的是,由这三种途径产生的亚铁离子都属于无机离子,很难被人体吸收,补铁效果极其有限,因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。

责任编辑:杨林宇

       特别声明:本网登载内容出于更直观传递信息之目的。该内容版权归原作者所有,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如该内容涉及任何第三方合法权利,请及时与ts@hxnews.com联系或者请点击右侧投诉按钮,我们会及时反馈并处理完毕。

最新科技前沿 频道推荐
进入新闻频道新闻推荐
福州金汤社区举办2024年福建省社会科学
进入图片频道最新图文
进入视频频道最新视频
一周热点新闻
下载海湃客户端
关注海峡网微信