鱼是我们生活中常见的肉类食品,为了方便宝宝食用,很多宝爸宝妈都会挑选无骨的鱼给宝宝们煮食,巴沙鱼片和龙利鱼片是市场中常见的无骨鱼食品,那么巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗?一起来看看答案和巴沙鱼片和龙利鱼片的区别介绍吧。
无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱,它们是同一种鱼吗?
是不同的两种鱼
就是同一种鱼
答案:是不同的两种鱼
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从外形上看,经去皮、脱骨加工之后的巴沙鱼和龙利鱼外观形态、肉质颜色都非常相似,容易让人混淆,还会产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉,另外因巴沙鱼和龙利鱼两者市场售价相差近10倍,甚至有些不法商家挂龙利鱼之名,售巴沙鱼之实,从中获取差价,消费者在选购时需特别注意甄别。
龙利鱼是海鱼,其营养价值相对较高,价格也更加高昂,而巴沙鱼属于淡水鱼,养殖量大,价格实惠,但口感和营养要比龙利鱼略逊一筹。
巴沙鱼一般在10-20元/斤左右,龙利鱼则要高昂许多,每斤价格达到50-100元。正是因为如此,很多不良商家就动起了歪脑筋,用巴沙鱼来仿冒龙利鱼,甚至在标签上堂而皇之写着:龙利鱼(又名巴沙鱼)这样的字样。
对于消费者来说,我们应该如何辨别巴沙鱼片和龙利鱼片呢?
首先看外表。龙利鱼的身体结构是不完全对称的,前端朝前,后端朝后,我们就可以看看侧面隆起是朝左还是朝右,如果这些鱼片全都是朝左的话,就说明是龙利鱼,如果左右皆有,那么很有可能是巴沙鱼冒充的。
此外,看看鱼柳部分,可以发现巴沙鱼的鱼柳比较厚,龙利鱼的鱼柳则比较薄,所以就可以根据这个条件来判断巴沙鱼和龙利鱼。
最后来看看标签。正规的龙利鱼会在包装配料上明确标注“龙利鱼”字样,巴沙鱼多半以英文“CABASA”或“BASA”来混淆视听,甚至有些商家在正面写着龙利鱼,背面的配料表上却写巴沙鱼,大家一定要看仔细。
责任编辑:杨林宇
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