比真肉还贵的“植物肉”汉堡来了 比尔盖茨已盯上

本周，美国快餐连锁企业汉堡王和一家来自硅谷的初创企业联合宣布，经过一段时间的研发，素食汉堡终于要和大家见面了。而这款“植物肉”汉堡将率先在美国密苏里州销售。

4月1日，汉堡王和消费者开了一个玩笑，把招牌皇堡里面的肉饼换成了“植物肉”，结果食客并没有吃出区别。不过，汉堡王要做“植物肉”汉堡这件事还真不是一时闹着玩。

据路透社报道，汉堡王已经率先在美国密苏里州的59家店里销售起了这款“植物肉”制成的汉堡，之后还会考虑全球推广。相比采用真肉的汉堡，“植物肉”汉堡的价格会贵1美元。

但汉堡王表示，并不担心这款汉堡的销量，因为它对健康有益，顾客的接受程度会很高。

而目前，这家和汉堡王合作的“植物肉”生产企业，更是获得比尔·盖茨的青睐。除了素肉汉堡，它们未来还会将产品扩展到素香肠、素鸡肉等领域。

美国某初创企业首席执行官 派特·布朗：我们测试这些“植物肉饼”的时候，它们顺利通过炙烤测试，然而决定成败的时刻，其实是最后能不能顺利离开烤炉，组装成汉堡。结果有5%的“植物肉饼”碎了，经销商肯定无法接受这样的结果，所以我们又继续研发，最终有了今天的完美成品。