毒鸡蛋肆虐 蔡当局选举承诺不断跳票

台湾《中华日报》25日社论指出，台湾毒鸡蛋食品安全案越滚越大，至昨天为止，验出毒蛋的养鸡场已由彰化县、南投县，扩大到台中市、台南市、高雄市，不合格件数也由五件增加到十五件。再度凸显蔡当局的“食安五环”完全破功，老百姓每天都要冒着风险进食。而蔡当局的食安支票一再跳票，更让升斗小民无法信任！

含芬普尼的毒鸡蛋从荷兰、比利时到韩国、香港，终于很不幸地来到台湾。从验出毒蛋的过程，可看出蔡当局处理食安问题荒腔走板。首先是台当局“卫福部食药署”于18日发布新闻稿，表示“食药署”从北中南三区抽验鸡蛋，共计抽验十件，皆未检出芬普尼。当时，民众还松了一口气，放心吃蛋。

岂料，仅时隔两天，台当局“农委会防检局”发布新闻稿，表示参照“食药署”的检验方法和标准，在彰化县3个牧场验出芬普尼鸡蛋。之后，彷佛流行性感冒般的，芬普尼毒鸡蛋几乎攻陷整个南台湾，毒鸡蛋的销售去路除了中南部之外，还包括新北、桃园等地。换言之，就在18日至24日之间，不知有多少芬普尼鸡蛋被吃下肚里。

令人忧虑的是，不仅是这波芬普尼鸡蛋，今年4月下旬还爆发二恶英毒鸡蛋。接连的这两起毒蛋事件，让民众闻“蛋”色变，“食在不安心”。再者，自去年6月以来，过期冷冻水产、知名饼厂篡改期限、工业用明矾油条、机械润滑油包子等案件一桩接着一桩登上新闻媒体，民众吃进肚里的食物有毒没毒似乎只能全凭运气。

回顾蔡英文的食安承诺，如今看来却是格外讽刺。蔡英文提出的“食安五环”：源头控管，设立毒物管理机构、重建生产管理、十倍市场查验，十倍安全、加重恶意黑心厂商责任、全民监督食安，如今竟是落得食安不设防。蔡英文23日竟然还说，“既然是禁药，为何不检测，这逻辑怪怪的”，这句话让老百姓听来更是觉得“怪怪的”，因为这不正是台当局的责任吗？

其实，不仅“立委”关切食安问题，民间也对蔡英文提出建言。例如，义美食品总经理高志明今年4月份指出，若无法主导整合建构环安、农安、食安三位一体的概念，继续放任“散兵作战”、“单打独斗”，4年政绩必乏善可陈。此次芬普尼案，就是因为环安问题造成的农安、食安问题，高志明不幸言中，也反映了蔡当局并没有把类似的专业建议听进去。

具体而言，蔡当局不能再空谈“食安五环”，而应认真、彻底检讨食安问题的发生原因。制度有问题，就该修改制度；执行者有问题，就该撤换执行者。否则，老百姓还是不知下一波又是什么食物会出状况！更重要的是，蔡英文的心态是让台湾人民感觉“怪怪的”。如果她还是抱着能闪就闪的心态，自以为“头过身就过”，就算食安五环加到十环也无济于事。