台湾人心中五大精致美食城市：成都、香港上榜

中新网4月16电 据台湾《经济日报》报道，全球在线订房品牌Booking.com调查发现，有超过1/5(22%)的旅客会为了美食而特地前往某地旅行，16日公布台湾人心中“五大精致美食城市”，包含前往“宜兰”享受新鲜现采的节令食材、前往天府之国“成都”挑战香辣逼人的川菜，或是到访“名古屋”品尝名闻遐迩的鳗鱼饭三吃，“吃货”旅客们都能借由一趟精致美食之旅来大饱口福。

Booking.com表示，在雪山隧道开通后，宜兰的好山好水总能吸引许多旅客慕名前往。而宜兰除了著名的三星葱饼之外，当地的海鲜更是必吃的美食，近年还有许多无菜单料理餐厅出现，每日会依照时令食材推出不同的创意料理，旅客可以借此一尝师傅的精湛手艺。

日本“名古屋”也许不像东京、大阪等地知名，但去到名古屋，旅客必尝的就是有“镇市之宝”之称的鳗鱼饭三吃，品尝用炭火烤的焦香并搭配浓郁酱汁的原味鳗鱼，接着再加入葱花、海苔、芥末等调味，提升鳗鱼的口感层次与细腻程度。最后，在鳗鱼饭里加入香浓的高汤，可完美平衡前两吃较为油腻厚重的口感。

资料图：香港湾仔一家烧腊店铺。湾仔密布着街市、杂货店、小商品店、水果摊，小巷子里面更浓郁的生活气息。中新社记者 洪少葵 摄

距台湾仅有一小时航程的“香港”不仅是购物天堂，更是一座美食城市，狭小的城市有许多举世闻名的传统料理。举凡烧腊、饮茶、云吞面、粥品、菠萝油，甚至是简单的通粉等，都是游港必吃的传统美食，非常适合与闺蜜来一场随性的港式美食之旅。

慢活的“成都市”则有着“天府之国”的美称，著名的景点如成都大熊猫繁育研究基地、都江堰等，而成都除了丰富的历史文化外，更是有名的美食天堂，火锅、水煮肉片、夫妻肺片、酸菜鱼等经典川菜菜色，鲜红色泽、呛辣口感与新鲜食材搭配出辣而不呛的好滋味，绝对能让嗜辣如命的旅客一饱口福。

资料图：火锅锅底和菜品。陈超 摄

日本“仙台”不仅被Booking.com选为2019年新兴旅游目的地，特色美食也是该地一大亮点。前往仙台，不能错过的就是炭烤牛舌，用先腌制再炭烤的方式制成，口感软嫩且层次丰富。

而另一个传统食品毛豆泥甜点也非常适合旅客尝鲜，将毛豆捣碎加入砂糖调味，其清爽的甜味与Q弹口感更是让人唇齿留香，近年还发展出毛豆麻糬、毛豆奶昔、毛豆瑞士卷等变化，很适合与好姐妹当作饭后甜点一同享用。