进口莱猪SOP全得改 餐饮业怨：被迫换台猪

华夏经纬网1月11日讯：据台湾《中时电子报》报道，元旦起，含莱克多巴胺的猪肉正式开放进口，然而台湾当局执意实行“猪肉源头标示不清”的政策，除了逼得消费者只敢吃台湾猪，肉类进口商哀鸿遍野，小吃摊、便当店有苦难言，就连从饲养、加工到销售采取“一条龙模式”的台产猪肉品产线，也人仰马翻。

据报道，面对莱猪侵台，本地猪近日已掀起一波涨价潮，一名全台超过五十家连锁店的便当业者坦言，“台湾猪的市场价格一定高于进口猪，不然我们干嘛要用进口猪?不过，因为莱猪来源标示‘模糊’，导致进口猪全被妖魔化，当局不被谅解是一回事，但我们何辜?”

该名业者愤怒地表示，他们公司所有品项都采取固定的SOP标准流程，如果必须更改原料，就得经过重新测试，“包括添加多少腌料?测试冰存到门市解冻的时间，虽然都是猪肉，但不同产地做出来的味道，以及需要解冻的时间，完全不一样。无形中耗费的费用和时间成本，根本无法计算!只能说将帅无能，累死三军”。

对此，台湾民众党“立委”蔡壁如指出，民众面对莱猪进口，预期心理造成本地猪价格波动，“农历年节将至，民众都会买猪肉过节，公平交易委员会在这个节骨眼上，应更严格执行稽查。”