闽台水产预制菜产业发展研讨会举办

福建日报讯 (记者 吴洪 通讯员 江琳琳) 25日至26日，2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在南安市举办。近200位来自闽台两地的专家学者、企业代表共同探讨了水产预制菜产业的人才培养、技术创新、产品开发、市场开拓、特色挖掘等内容。

闽台两地在预制菜方面各具优势，福建是水产预制菜生产大省，依托丰富的农业资源和海洋资源，在提供新鲜、多样化的食材方面具有天然优势；台湾在农业科技、食品研发和创新等方面深耕多年、经验丰富，双方具备优势互补、携手合作的良好基础。

与会人士认为，闽台两地的企业、科研机构、院校可以通过分享经验、交流技术、探讨市场等方式，共同促进双方在人才培养、技术研发、市场开拓等方面的合作，不断拓宽合作领域，加速科技成果转化，推动闽台水产预制菜产业融合发展。

26日，与会专家学者、企业代表参观考察南安水产预制菜产业园等地，并与当地企业座谈交流。