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闽清“茶口粉干”制作技艺 开工之前先“看天象”
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林建辉是福建省第四批非物质文化遗产保护项目“闽清茶口粉干制作技艺”代表性传承人。多年来，他和妻子林寒梅一直坚守乡村，经营这门老手艺。不论如何演变、创新，这种流传800多年的制作技艺，一些祖祖辈辈摸索出来的经验，至今仍被村民们视为圭臬传承下来。

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这是新鲜生成的粉条。落入沸水中煮四分钟左右，即可捞起来风干。新华网 肖和勇 摄

来源： 新华网

2018-10-24 12:16

责任编辑：庄婷婷
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