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南安金淘盐露豆干：传承千年的富民产业
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说到南安金淘，就不得不提到响遍泉州的盐露豆干。它以美味的口感和传统的制作工艺，成为当地一绝。金淘盐露豆干已有上千年历史，是金淘侨乡的特产之一，和传统石膏制成的豆干不同，制作工艺沿用纯盐露制作传统手法，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

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压板出汁本报通讯员 王雪芳 摄

来源： 福建日报

2022-10-18 11:26

责任编辑：庄婷婷
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