福清这8个乡镇不一般 福州七县十大人气乡镇首轮投票还剩两天（3）

港头镇

有一种思乡味叫做焖面

福清人爱吃港头焖面那是出了名的，顾名思义，这个港头焖面最早就是出现在港头镇。

上世纪80年代初，福清人钟国宝掌握了一套独特的面食烹调方法，他来到港头镇，开了第一家焖面小店，这也就是港头焖面的最初由来。

劲道的面条，爽口的汤汁，多种海鲜的搭配让营养与口感交错相融，令人十分满足。

港头焖面也是港头人宴客的一道必备菜。要问当地人喜爱焖面到什么程度——那只能用“在天愿做比翼鸟，港头焖面少不了”来形容了！

海口镇

古镇情怀都在这座桥上

这座有故事的古镇，有一座有故事的古桥，这座桥是福清最长的一座古代石梁桥，也是福建省四大古桥之一。

它横跨了福清龙江（汇海入口）的下游，它就是——龙江桥。

古桥是历史的，宋政和三年，就开始建造，三年后，完成建设。

700多米长的古桥，均由石头堆砌而成，仿佛是浑然天成，气势宏伟，无比壮丽。

在这个被称之为“小杭州”的小镇，这座桥见证浓郁古朴的风土人情。

高山镇

高山羊享誉全国

说起福清特产，怎能少了高山羊？高山镇是高山羊的主产区之一，2011年，福清“高山山羊”地理标志证明商标通过国家商标局核准，成为福清市第一件全国性地理标志证明商标。

福清新闻网

福清自来水缺地瘠，民众除耕作外，还有养羊以补家用的传统。而福清沿海各乡村出产的“高山羊”则由于食料以花生藤、番薯藤以及带有盐份的海草为主，经过数百年选育，形成具有早熟，适应性强，抗病耐旱以及出肉高等特点。高山羊具有肉质细嫩、肉味鲜美、骨细肉腴、膻味较少的优良品质。

福清本地人偏爱地产高山羊，无论宴席待客，或新年初一早“泡面”，乃至冬令食补，都要选用高山羊。故此，高山羊价格一直比其他羊肉要高两三倍而上，福清高山羊也因之列名国家地理标志，载入《福建省畜（禽）品种志》，名闻遐迩。

福清人烹调高山羊方法以清炖为主。清炖时或佐以金针菜，或佐以红枣、枸杞，或佐以当归、生地、党参等中药材，再加上大量福清地产“老酒”（即黄酒），肉嫩汤鲜，烩炙人口。清炖高山羊肉不论单食，或在羊肉汤中加入“索面”、太平（即熟鸭蛋），都是福清一道令人齿颊留香的美食。

现时，有些酒家饭店也用高山羊肉与栗子、萝卜等烹成“羊肉煲”；或将高山羊肉烤制成羊排或羊肉串，其美味远胜其他品种羊肉。

来高山镇，一定要尝一尝这独具风味的“羊肉之冠”！

海峡网新媒体部 出品

出品人：李艺 张文琦

综合自福清网、福清侨乡报、壹福清、印象福清、福清市文体局、高山家园网、高山公社等