“津泰路上的李卿包点店回来了,还是原来的味道!”这几天,福州网友的一条微博,让许多具有老福州情结的吃货口水直流。
李卿包点店曾是津泰路上开了30多年的老字号,肉包和烧麦每次一出炉都要大排长队,是许多老福州人“童年记忆中的味道”。自2011年关店后,再也找不到这种味道。
近日,福州网友@Hello_Wolf发微博称:“上周得到好友消息,李卿包子现在重新开始做了!不过目前只在线上做。今天亲测,确实是那个味道!熟悉的烧麦,老福州应该都知道!”在这条微博得到了许多福州网友共鸣,纷纷留言求联系方式。
8月初,道上路口的“李卿包点店”开业,被证实是一家抢注商标的“李鬼“,不少人兴奋前往,却失望而归。那么这一次,到底是“李逵”还是”李鬼“呢?
烧麦还是原来的味道
笋干+肉馅带点甜 福州特色
今日,记者联系上网友所说的这家网店,老板确是津泰路李卿包点店的第三代传人汪先生——也就是李卿的孙子。2011年11月,29岁的他因腰间盘椎突出严重,不得已才关闭李卿包点店。他告诉记者:“因为腰椎间盘突出,目前也只在网上接少量的单做,只卖烧麦和花生汤。工序比较多和复杂的包类,暂时不做。”
海峡网记者与汪先生的微信对话
记者订了三份汪先生家的烧麦,和原来的李卿包点店味道一模一样。烧麦馅都是用笋干和猪肉做的,鲜嫩多汁带有甜味,符合福州人的口味。(我们不便透露汪先生的联系方式,如果有小伙伴想买,请在后台回复“烧麦”两字)
网友评论
@日军哥:微波炉热完,揭开盖子,笋干混合着猪肉馅的甜馥香气扑面而来,熟悉,非常熟悉的福州味道。加上甜辣酱,6年前的味觉重回眼前。或许是太久没做了,手有些生,皮有点软,但味道证明配方比例没变,下次加点醋再吃!
@Hello_Wolf:烧麦味道和印象的一样。也请大家鉴定鉴定。
@又见翻糖蛋糕:女儿在微信上订的,比以前“李卿”奶奶做的逊色多了,皮不够Q,内馅有点烂,味道也差了点。
@春田花花羊:小时候的味道!
@趴神丶:以前开我家楼下,吃了好久!关了后都找不到那么好吃的烧麦了!
责任编辑:黄仙妹
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