5分多钟一集的《早餐中国》 看得我有些许感动

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华府大道有家卖油条的，早就要4块多钱一根了。老板在清晨的马路边“打游击”，油条按重量卖，每根比市中心的早餐铺贵了近一倍，味道还难吃——整根油条都是扎实的死面疙瘩，嚼起来费力。

往地铁口的必经之路倒是有一家包子铺，馅料儿的种类也非常丰富，就是老板两口子只在每天的上下班时段营业，时间紧迫。最近不知道忙什么别的事去了，已经有一个多星期没有开门……

吃了包子进地铁不太礼貌，但确实很难有时间给自己做份早饭，所以留给我的选择非常有限，只有牛奶配面包。于是，当我打开《早餐中国》，还是生出了“哇噻，好想吃这个”“哎哟，那个也不错”“一块钱一个太便宜了吧”的赞叹。当然，吐槽肯定也少不了：“这个猪油渣烧麦早上吃，怕是要打来闷起哦”“嚯哟，这个海椒才放得多，空腹吃遭得住啊”“猪血汤？得不得太腥了”……

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与其说《早餐中国》是一部关于美食的纪录片，倒不如用“短视频”来描述更准确——每一集才5分多钟，就介绍一个地方的一家早餐店，而这家店，还很可能只有一个主打产品：比如麻花油茶，每份的区别只在加几根麻花上；干拌素粉，全都没有臊子，只是一碗麻辣鲜香的干粉。够短，很大程度上迎合了网络时代的观看规律。

其次，因为内容并不严肃规整，也没有调查考据，只是用镜头记录，夹杂了短视频惯用的特殊音效、特效字体，还有对比剪辑——比如外地食客在轻轻抿了一口羊瘪原汤后，只说了“苦涩的味道”5个字，镜头一切，一秒钟换到老板娘之前夸下的海口：“我这个不苦啊，你放个两三勺，吃了刚刚好。”

更棒的是，它没有为任何一道早餐安排它的人设。它只是一份早餐，没有惊天动地催人泪下的煽情故事，不过就是两代人间的自然传承，或是十几二十年的坚持；不过是街坊邻里的帮衬，和慕名而来的尝试罢了。