孙俪的甑糕后 情满四合院的美食也把人看饿了

今年不少影视剧无形中带火了一波美食，正在热播的《情满四合院》就是其中的一个。

因为这部剧的主角傻柱是一名厨师，所以观众就不难见到厨房里的形形色色。虽然大多都是家常菜式，但因为处于缺吃少穿的年代，又架不住里面的人物吃得欢腾，观众看得十分开胃！

导演开片用短短的几个镜头就向观众展现了傻柱作为专业厨师的工夫：刀工精细的切、手法熟练的焯、火候恰当的烹，最后就是色香味俱全的出锅镜头了。

煮得酥烂冒着油光的嫩鸡，被傻柱从锅里直接捞出来，一刀切下去，隔着屏幕都闻见了香味。

小男孩偷了邻居家的鸡，做成叫花鸡跟两个妹妹分享。烤的外脆里嫩的鸡肉，蘸上酱油，再看小演员们塞得鼓鼓囊囊的嘴，引得老司机也要流口水了！

这部剧的故事发生在二十世纪六十年代到九十年代间，在最开始的时候，很多人都处在“吃了上顿没下顿”的阶段，所以有时候看到剧中人物吃白腾腾的热馒头时，竟然也会觉得好美味。

当然，好的影视剧美食不是陪衬，而是融入到了剧情中，每当观众品尝这道美食时，也会想起蕴含在这道美食中的故事。

如《情满四合院》里傻柱的饭盒，他本来“一个人吃饱全家不饿”，但天天提溜着一饭盒，里面装着的不仅是救命的食物，还是作为邻居对秦淮茹一个寡母带三个孩子的关心。

一个圆桌五个菜，大家围坐在一起，那是家和节的味道。

冬日里热气腾腾的铜锅涮肉，是老北京的特色美食。

大院里的邻居们围坐在一起吃饭，就算只是简单的白水煮面和小菜，但也别有一番风味。

而前一阵子引起热议的《那年花开月正圆》，也同样有美食故事。

同样是电视剧开片里，导演用短短几个镜头，就展现了多种陕西美食。

陕西最著名的羊肉泡馍，贼大一碗，浓郁的羊（牛）肉汤加上脆生生的香菜、红红的辣椒酱和腌制好的糖蒜，放在锅里简单泖制，吃了便一天都得劲儿。（自己掰馍，是陕西的泡馍特色，不仅干净，而且还能联络感情，和朋友一起拉家常）。

肉夹馍：馍酥的掉渣渣，肉是超级香，肥不腻、瘦不柴，咸香适口，味道足，一顿饭吃两个不成问题。

凉皮：大刀切凉皮，霸气的很。美美的凉皮，酸辣爽口，再加一口酸甜的酸梅汤，绝对让你赞不绝口！（从大刀切凉皮，直接用凉皮蘸辣子油这两点可以看出，导演对陕西美食在行！）

陕西扯面：短短的一截面，一下子扯老长了，来陕西一条面就是一碗面，吃的饱饱的！和面，擀面到切面，全部都是手工制作。抓一把放入沸腾的锅里，再烫上青菜，出锅。淋上热油，别提有多劲道了。

啊，写着写着，老司机忍不住又要流口水了。不过，还没完呢。

还有一个美食是甑糕，这是孙俪扮演的女主角周莹最喜欢的吃食之一，看见它就走不动路了。

这时候作为吃货，一般是直接冲过去的，像这样↓↓↓