赵薇在《中餐厅》的九大闪光点 作为餐饮人你必须知道

腾讯娱乐讯 真人秀《中餐厅》自开播以来便口碑颇佳，收视节节攀升。都说真人秀最见人品，高强度的劳动和多角度拍摄下，明星总会表露出自己最真实的一面。作为赵薇出道以来参加的首个真人秀，她出任餐厅店长一职为许多人看好，而在已播出的几期节目中，她也的确带领黄晓明、张亮、周冬雨和靳梦佳几位合伙人将餐厅打理的井井有条，细心网友总结出了赵店长的九大闪光点。

对伙伴：体贴，尊重，赏罚分明

节目中的赵薇并没有因为自己是店长而端起架子，反而对几位合伙人处处照顾。首先在平日相处中，她非常细致体贴，注意细节：给肠胃不好的周冬雨煮面条炸香肠、为做菜忙到满头大汗的大厨张亮擦汗、来河南客人时特意叫靳梦佳出来见老乡，警察要求合影时也第一个叫上她。其次在工作上也十分尊重：营业结束开例会的时候，不止自己说，也仔细倾听其他合伙人建议，从不独断专行。

而在赏罚方面，赵店长也有她自己的一套妙计，该夸奖的时候绝不吝啬，该改正的地方巧妙解决。在发现黄晓明打折免费送东西现象有些严重时，她先是善意的提醒，效果不理想后想了一个“妙计”，让他将自己做的菜免费送给客人，亲身体验后厨的辛苦，懂得珍惜劳动果实。而后赵薇又对黄晓明各种夸奖，即安慰了老友又缓和了气氛。

对自己：幽默，节约，控制情绪

节目第一期，合伙人们刚抵达泰国，赵薇就幽默自嘲“我来这个节目有很多人盯着，一个胖子去参加这个节目回来得多少吨”，开朗的性格与轻松的语气也让略显生疏的几人很快熟络起来。相比于黄晓明从开支上节省本金，赵店长更注重“减少浪费”，对待客人精细周到，对自己则能省则省。自己做失败的糖醋排骨，虽然难吃，但她没有倒掉，而是全部吃完，客人用餐后剩下的的饮品也拿回来跟伙伴一起喝掉，让观众们大赞其勤俭持店的同时也略微心疼。比起别的技能，店长这个职位似乎更需要“控制情绪”的能力，在这方面赵薇无疑也做得很好。在两次询问客人点了什么饮料却没有收到回答，赵薇语气有些急切的与黄晓明沟通之后，忽然就可爱的说“这里是公共场合，不能大声说话”，为两人找好台阶化解尴尬。

对餐厅：负责，周到，头脑清晰

在餐厅经营方面，赵薇上心负责，待客周到，头脑时刻保持清醒。发现餐厅入不敷出后她选择先靠启动资金坚持过开业打折的三天，然后召开会议，将他们的“无本”餐厅与其他餐厅的不同之处交代清楚，提出餐厅需要盈利才能坚持下去，并与其他合伙人们定下了十天内归还节目组本金的目标，认真负责的工作态度被网友们夸奖。面对顾客时，赵店长细致周到。为顾客准备风扇，认真推荐菜色观众们感叹：“怪不得赵店长的生意做的这么红火”。

而身为店长，除了餐厅日常工作，赵薇还需要时刻保持头脑清醒，对工作成果总结归纳，及时与伙伴们沟通并更改经营方式以应对下一天可能发生的状况，在周冬雨请假离开的几天里，她提出“套餐政策”，一方面减轻人手不足将带来的问题，另一方面缓解了后厨的压力。

看过节目后很多粉丝对赵薇店长称赞连连，留言笑称“赵店长已经不记得这是录节目，怕是真的要开家餐厅了”，并表示将对赵店长能否十天内归还节目组提供的开店资金进行持续关注。