中秋节月饼要怎么做？中秋节为什么要吃月饼？中秋月饼做法完整步骤

月饼的做法你们会吗？一年一度的中秋节马上就到来了，各位家里的月饼都准备好了吗？这月饼的品种可是非常多，各式各样五花八门的，可谓色香味俱全呢！不过小编倒认为外面购买的月饼并不是很健康呢，这个还是自己制作比较好呢，所以这期小编给大家奉上月饼的做法，赶紧学起来吧！

月饼的做法‍

食材方面需要准备以下材料：面粉 140克、玉米淀粉 50克、小苏打、猪油、白砂糖 各200克、纯净水 200克、柠檬汁 20克、鸡蛋 1个、红豆或芸豆 250克、花生、核桃仁、瓜子仁 各20克。

首先是先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。

将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。

在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。

以上食材的量可以做成约30个50克的月饼。月饼馅可以根据家的喜好做成蛋黄的、果仁的、豆沙的等。

上述为大家分享月饼的做法都学会了吗？赶紧行动起来吧，这个中秋节品尝自己的月饼吧！