75后妈妈辞去21年工作 为高三儿子变身营养网红主播！她说值了！

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐，早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。在75后妈妈王炎朱如今看来，当初毅然辞职，放弃做了21年的工作岗位成为陪读妈妈，是个无比正确的决定。

21年的岗位 弃了！

75后妈妈变身主厨 值吗？

“一直在上班的人，突然间没有事情做了，肯定会坐不住的。”

刚辞去工作那会，习惯了每天朝九晚五的王炎朱一下迷失了生活的节奏，十分地不习惯。但是一想到儿子需要自己，她立马开始调整状态。

儿子的高中需要住校，一日三餐全扎在食堂，早餐基本就是在小卖部买个面包匆匆啃完，毫无营养可言，而营养不到位的后果是，常常上午的课还没上完，儿子就饿了，饿了就容易犯困走神，上课的注意力大打折扣，久而久之，成绩也受到了影响。

王炎朱深知，上午是学生一天中学习任务繁重、能量消耗最大的时段，一顿营养丰富、搭配合理的早餐，不仅可以满足孩子成长发育中必备的营养，更能够为孩子提供充沛活力，进而高效学习，帮助孩子在课业上更上一层楼。

“一定要自己动手让儿子吃得更有营养。”

王炎朱立马在学校边上租了房，把儿子从学校里接了出来，开始全身心地照顾儿子的生活。虽然孩子不再住校了，但高三课业繁重，又要参加晚自习，王炎朱儿子每天能在家里吃的也仅仅只有一顿早餐。这一顿早餐就显得尤为重要。

把爱变成一种事业

从陪读妈妈变身营养达人

做早餐对其他人而言是小事，对王炎朱来讲去却是头等大事。在日复一日的精心准备中，她渐渐开始收获成就感。

有了营养早餐保驾护航，儿子整个上午都精神饱满，课还没上完肚子却先饿了的情况再也没有出现，也不需要在课余时间乱吃零食来充饥了。连老师都称赞孩子上课的注意力更集中了，学习也更有劲头了，比之前住校时的状态大有进步。

王炎朱做的早餐不仅营养全面还很可口，儿子也不再挑食偏食，每天准备的早餐都能被他一扫而光。

王炎朱很满意自己现在的生活状态，但同时，她觉得自己还可以去做些更有意义的事。

“我时常看到领居家的孩子手拎一袋牛奶，嘴叼一块面包，边吃边走着去上学。”

这样的早餐习惯，会影响成长中孩子的发育，对于课业繁重的高三孩子们来讲更是如此。高三不仅是一场智力的大比拼，也是体力的大比拼。而王炎朱看到的景象，在数据中也有印证。

《2010~2012年中国居民营养与健康状况监测报告》显示：我国有8.6%的居民不能保证每天都吃早餐，其中12~17岁人群比例最高，为12.2%，6~12岁人群为5.4%。那么，是不是只要坚持吃早餐就够了呢？事实上，即使每天都吃早餐，也并不代表营养就达标、营养就均衡了——我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上，其中，6~12岁人群比例最高，为82.2%，13~17岁为80.7%。

王炎朱说营养早餐对孩子的成长太至关重要了，她要让更多妈妈知道，只要掌握了诀窍，营养早餐其实并不复杂，只要十分钟。为此，她开通了直播，每周直播三场，收获了诸多粉丝，也成为了营养早餐达人。每次直播都有许多妈妈留言互动，与王炎朱一起交流探讨孩子的营养问题、早餐搭配等。

十分钟快手 花样百变

做好营养早餐有诀窍

一份营养全面的早餐其实是有规律可循的，王炎朱有一套自创的搭配公式。

营养早餐=碳水化合物+优质蛋白质+多维多矿。

碳水化合物就是粥、米、面等主食，优质蛋白质代表鱼、肉、豆、蛋、奶，而多维多矿则是多维生素多矿物质的意思，就是说蔬菜水果不能缺。一份营养全面的早餐万变不离其宗。

对正处于长身体阶段的孩子们来说，优质蛋白质是最为重要的，组织器官发育都离不开它。

十分钟快手早餐该如何确保富含优质蛋白质？王炎朱有自己的诀窍——那就是在孩子每天的早餐中加入一勺优质蛋白粉，她选择的是品质卓越的安利纽崔莱多种植物蛋白粉。别看小小一杯蛋白饮，里面却含有人体所需的全部9种必需氨基酸，有助于增强免疫力，缓解体力疲劳。蛋白粉还可以加入牛奶、果汁、谷物等食品中食用，怎么吃都不腻。

当然，王炎朱快手营养早餐的秘密武器可不止这一种，她还会选择为儿子添加纽崔莱维生素C片、纽崔莱天然B族维生素片。这样一来，儿子不爱吃蔬菜的问题也迎刃而解了。

在烹饪必备的食用油的选择上，王炎朱也很慎重，精挑细选了安利皇后特级初榨橄榄油。橄榄油里的多酚类物质具有抗炎和抗氧化特性，对于保养肠胃，保护心血管系统，预防神经退行性疾病、关节炎等病都有积极意义。而只有物理压榨而成的初榨橄榄油，才能最大限度地保存营养和风味。

健康生活

从营养早餐开始！

呵护家人

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