第三届福建省餐饮行业发展大会在榕举办

1月17日，由福建省正餐行业协会主办，福州名匠广告有限公司承办的“第三届福建省餐饮行业发展大会”在福州举办，同时福建餐饮年度大奖“山海闽味榜”也迎来了荣耀揭榜。

福建省正餐行业协会执行会长郑芳女士、副会长兼秘书长许安心教授等理事会领导，特别嘉宾资深级中国烹饪大师、元老闽菜大师林量先生，悦港琴湾、1718海鲜火锅、美团公司、东方红、贯一等餐饮品牌企业、供应商企业、服务商企业创始人、高管等200多人出席了本次活动。

据国家统计局数据显示，2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比增长19.4%，不仅高于2022年的全年数据，甚至超过了2019年，意味着餐饮行业已迎来新的复苏态势；但同时，餐饮市场也发生了许多变化：大众消费回归理性、低价竞争席卷各品类、新入局者掀起开店潮……

在此背景下，本次论坛围绕“餐饮新周期元年，转折点深耕做精”的主题，邀请福建省正餐行业协会执行会长、福州名匠餐饮战略策划公司总经理郑芳女士进行“活下来，赢在转折点”主题分享，福建省正餐行业协会副会长许安心教授、博导带来“零售化助力餐饮企业全渠道营销”分享，美团中坚客户福州城市负责人甘封封女士对于“大众点评如何冲榜与累积星级评价”进行解读。各位嘉宾抛砖引玉，以对市场的洞察与思考切入，围绕“战略决策”与“战术打法”进行分享，为参会嘉宾带来了新的思考。

大会期间，由福建省正餐行业协会主办的“山海闽味榜”荣耀揭榜。榜单包含“正餐·闽味品牌”、“正餐·宴客品牌”、“正餐·口碑连锁品牌”、“正餐·新晋人气品牌”四大奖项，旨在为福建4000万人提供有力的美食引领，也为外地游客提供食游参考；同时通过本次活动为餐饮企业赋能，为2024年的餐饮发展打好基础，提前为品牌蓄能；并以榜样的力量，树立行业标杆，推动我省餐饮向更高质量的方向发展。

活动现场还进行了“2022-2023年度福建餐饮企业管理50强”、“2023年度福建省卓越餐饮创始人物”等福建省正餐行业协会年度系列优秀称号颁奖仪式，以及“美团·当地人推荐”等美团优秀餐饮商户的颁奖。

本次活动还要特别鸣谢福建外贸中心悦华酒店、福州蜜茶里茶饮有限公司、福建省祥云生物科技发展有限公司、福建衍旭贸易有限公司、福州市百味贯一餐饮管理有限公司、福建璞珑文化产业发展有限公司等赞助企业的大力支持。

福建省餐饮行业相关部门领导、餐饮全产业链企业精英和专家学者共聚一堂，探讨福建餐饮的新趋势新发展，将有助于引导餐饮企业进行创新，激活餐饮消费市场活力，提升福建餐饮品牌的认知度、美誉度，共同见证福建餐饮品牌的绽放，是一场精彩纷呈、富有借鉴意义的思想盛宴。