福州党员干部持续深入学习《习近平在福州》采访实录

福州新闻网2月14日讯（福州日报记者 王玉萍 陈铁夫）14日，学习时报继续刊发《习近平在福州》系列采访实录，讲述习近平总书记在福州工作期间，心系“菜篮子”，保障市民副食品供应，推广福州风味小吃，综合治理餐桌污染保障人民群众食品安全等方面的故事。我市党员干部纷纷表示，通过学习，再次真切感受到习总书记为百姓谋划的民生福祉，将牢记全心全意为人民服务的根本宗旨，始终把人民安居乐业、安危冷暖放在心上，勇于担当，努力办好各项民生事业，不断提升人民群众的获得感、幸福感。

扎实做好“菜篮子” 商品保供稳价工作

“习书记非常关注民生，十分重视福州市的‘菜篮子工程’建设。他要求大力发展副食品生产基地、蔬菜生产基地，加大养猪、养鸡、养鸭、蔬菜种植的投入，保障市场供应。”

——摘自《习近平在福州》采访实录

“习总书记把‘菜篮子工程’作为城市工作重中之重，心怀民之福祉，勇于担当。通过学习，更觉肩上责任重大。”市商务局局长林汉隽说，20多年来，按照习总书记当年擘画的发展路径，我市严格执行“菜篮子”市长负责制，“菜篮子工程”规模从小到大、质量稳步提升。截至目前，全市已建成近16万亩蔬菜基地、33家市级直控城市副食品基地，年产蔬菜75万吨、出栏生猪50万头、蛋1800万公斤、肉禽30万羽以上，有力保障了市场供应。

林汉隽表示，结合当前的疫情防控工作，市商务局将继续扎实做好“菜篮子”商品保供稳价工作，切实抓好主副食品生产、流通、供应组织，确保供应不脱销、不断档，市场运行平稳，价格保持稳定。同时，以“菜篮子”商品为重点，加强市场巡查和宣传引导，稳定市场预期，引导群众增强信心、坚定信心。“我们将继续加强监测，密切关注大型超市、批发市场、市级副食品基地生产供应，以及生猪活体与冻肉储备情况，继续做好民生产品企业的复工复产工作，协调相关部门做好民生产品运输车辆通行工作，适时启动应急调控机制。”林汉隽说。

守正创新开拓市场 做大做强榕企品牌

“习书记重视食品质量。他了解到福州有家老字号食品厂，叫‘民天食品厂’，主要生产酱菜、调味品，质量很好，深受市民欢迎，有几个产品还很紧俏，一直供不应求。习书记知道以后，高兴地说：‘民以食为天，企业必须要重视产品质量。’”

——摘自《习近平在福州》采访实录

“调味料作为日常生活的必需品，是‘菜篮子’的重要组成部分，习总书记一直记挂在心，做了大量工作。通过学习，我们倍感亲切、深受鼓舞。”福州民天食品工业园有限公司党总支书记叶凌说。

在我市各级各部门的关心支持下，福州民天食品厂实现飞跃。2018年底，位于闽清白金工业园区的民天食品工业园建成启用。“占地面积从50亩扩大到近150亩，引入现代化设备，产能扩大3倍~5倍，产品远销欧美、东南亚等地，发展持续向好。”叶凌表示，牢记习总书记的嘱托，公司将深耕酱油、鱼露等优势产品，持续创新，完善产品结构，严格把控食品质量，努力为市场提供更加优质、丰富、安全的产品，同时，积极拓展销售渠道，扩大市场规模，做大做强榕企品牌。

推动闽菜走出去 画出最大“同心圆”

“习书记对我整理编辑福州风味小吃资料表示支持。他希望福州市烹饪学会继续整理、总结福州市饮食文化资料，挖掘、研究、广泛介绍福州特色菜，使之成为福州市的宣传品，成为福州重要的‘财源’之一。”

——摘自《习近平在福州》采访实录

“习总书记非常关注民生，对福州的民俗文化、饮食习惯、餐饮菜品有很深的了解和理解，甚至用闽菜代表‘佛跳墙’来比喻统战工作，深入浅出地揭示了统战工作联谊交友需沉下心、花时间、花功夫、动真情，切实把工作做细致、做精致、做极致。”市委统战部副部长、市侨办主任林峰说。

为打好闽菜“走出去”这张牌、做好统战工作，近年来，市委统战部、市侨办通过“榕情四海”等对外交流品牌活动，组织闽菜大师赴海外开展闽菜厨艺展示、品鉴、培训等活动，不仅让广大海外乡亲品尝到家乡的味道，也吸引众多外国友人的关注，提升了闽菜国际知名度和影响力。

林峰表示，市委统战部、市侨办将把学习成效转化为工作实效，继续通过“榕情四海”向海外推介闽菜，持续推动中华传统文化“走出去”。

进一步深化改革创新 保障“舌尖上的安全”

“综合治理餐桌污染，是习书记任省长之后提出来的一项工作，出发点就是保障人民群众的食品安全，提高人民群众的生活水平和质量。”

——摘自《习近平在福州》采访实录

“治理‘餐桌污染’、建设‘食品放心工程’是习总书记在闽工作期间亲自部署的一项重大民生工作，体现了总书记一贯的为民情怀。”市市场监督管理局局长陈宗胜表示，长期以来，我市接续传承习总书记的食品安全工作理念，坚持以人民为中心的发展思想，全面落实“四个最严”要求，连续20年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事项目，主要“餐桌污染”治理项目抽检合格率持续高于治理指标要求。

“当前我市正处于疫情防控的关键时期，我们将牢记并践行总书记‘始终与人民心心相印’的嘱托，防控复产两手抓，监管服务双到位，始终坚守在市场监管一线，坚决保障人民群众‘舌尖上的安全’。”陈宗胜说，下一步，市场监管系统将在全力打好疫情防控阻击战的同时，进一步深化改革创新，完善“一品一码”“明厨亮灶”“网络餐饮e治理”等制度建设，推进食品安全治理体系和治理能力现代化，严厉打击食品安全违法行为，用实实在在的工作业绩体现和检验学习成果。