来份沙茶酱意面，再来杯武夷山大红袍奶盖……当西餐厅也刮起国潮风

当闽南传统风味沙茶遇到西式意大利面，会碰撞出怎样的舌尖惊喜？近日，必胜客推出2022国风意面系列，新菜单中，大胆地将沙茶配上了意面，再配上极具福建特色的大红袍系列饮品，让不少福建消费者倍感亲切的同时，争先尝鲜。

沙茶对于闽南和潮汕地区的人来说再熟悉不过，吃着沙茶面长大的一代代人对于这个鲜香独特的味道难以忘怀，这是深深烙印在每个人心里的亲情和故乡情。

沙茶面的精妙之处在于沙茶酱的制作，那必胜客的沙茶牛肉意面是怎么将沙茶牛肉融合进地道的意面中的呢？据介绍，必胜客的秘制沙茶酱精选了10种秘制香辛料特调而成，具有浓郁鲜香的丰富口感，刚端上桌就能闻到扑鼻的香气，再加上优质大片肥牛，鲜嫩爽滑，口感醇厚，在保留独特风味的同时也更具惊喜，让消费者在西餐厅里品尝到中西合璧的美食。

“味道很不错，有创意！”5月18日，厦门市餐饮协会会长贺迎芳，副秘书长及闽菜文化研究者许晓春，闽南沙茶文化研究者林水平等多位闽南饮食专家，以及美食达人们齐聚厦门海滨必胜客餐厅，品鉴沙茶牛肉意面、大红袍系列茶饮等一系列新品，并交流分享了沙茶文化的发展和演变。许晓春在活动现场说：“沙茶作为闽南地区的特色调味品，走进必胜客西餐厅，这不仅推广了地方风味，致敬传统文化，更是饮食文化中西交融特色的进一步呈现。”

包括沙茶意面在内，本次必胜客新菜单一口气推出了意式肉酱担担意面·成都、荆楚风味香卤鸭热干意面·武汉、和牛葱油意面·上海和鎏金蟹粉意面·苏州等5款国风意面系列。这些意面将中国各地蕴含浓郁地方风味的面食，与必胜客王牌主食之一的意大利面融合创新，由必胜客美味设计师孟令洁和袁佳苗，经过前期评估调研及上千次的消费者口味测试后推出的全新主食。 

与此同时，大红袍作为福建人引以为傲的茶文化代表，此次也以“武夷岩韵，当红不让”大红袍系列茶饮的形式闪亮登场，让西餐厅里的国风味道更加浓郁。

此外，小食、甜品、轻食等系列新品也都集体亮相必胜客2022新菜单，在满足当下年轻消费者的美食观与价值观的同时，传递必胜客品牌致敬中国文化和激发消费者探究“西式内涵中式味道”的初心。